改善农村饮食环境，增加村民的就业选择，促进乡村发展，增添乡村活力。这是枝江市职业教育中心烹饪教师陈忠一直追寻的目标。2020年以来他紧紧围绕枝江电大制定的乡村振兴培训计划，把农家宴培训列入全年度最重要的培训项目中，把农民喜欢吃的美食纳入培训菜谱开展教学。

通过三年的培训，学员不仅加强了合理营养配餐及烹调的理念，还增强了烹调食物的本领。有的学员到企业从事食堂烹饪工作，有的在自家开办农家乐餐馆，利用自家种植或养殖的农产品烹调出的菜肴越来越有滋味，越来越有营养。参训学员学习热情高，将学到的烹调技法应用到平时的生活中，给家人带来一道道美食，群众的生活质量不断提高，生活幸福指数也逐年提高。

实现全面建成小康社会的美好憧憬，关键就是要实现农村与城市的协调发展，补齐农村发展滞后的短板，包括农民饮食问题、食品营养卫生问题、烹调技术是否合理等问题，这些问题与短板急需我们去培训去指导，建设好美丽乡村，让广大农民共享改革开放的美好成果。陈老师已经步入花甲之年，在有限的时间里他将按照上级要求认真做好每件事，做好每次烹饪培训工作，发挥余热。在党的二十大精神的正确指引下，在中国共产党这艘巨轮的领航下，他将不忘初心、砥砺奋进、破浪而行，为实现中华民族伟大复兴的中国梦贡献自己的力量。

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